سلامت، اصالت و صرفهجویی؛ سه اصل محصولات خانگی ما
سلامت، اصالت و صرفهجویی؛ سه اصل محصولات خانگی ما
این روزها که شرایط اقتصادی سختتر شده و تورم روی زندگی همه اثر گذاشته، خیلی از کسبوکارها برای اینکه فروششان افت نکند، ناچار به کاهش کیفیت محصولاتشان میشوند. شاید در خیلی از حوزهها این موضوع فقط به تجربه مشتری آسیب بزند؛ اما در مورد مواد غذایی، مسئله فقط کیفیت نیست. سلامت و ایمنی مصرفکننده در میان است.
وقتی کیفیت مواد غذایی پایین میآید، پای سلامت آدمها به خطر میافتد. این خطر هم میتواند در کوتاهمدت خودش را نشان بدهد و هم در طولانیمدت اثرهای جدی روی بدن بگذارد.
ما در محصولات خانگی خودمان از همان روز اول یک اصل مهم را برای خودمان تعیین کردهایم:
سلامت محصول، بهداشت کامل، و صداقت با مشتری، خط قرمز ماست.
ما همیشه برای تهیه مواد اولیه، از مرغ و گوشت تازه و باکیفیت استفاده میکنیم؛ آن هم مستقیم از تامینکنندههای مطمئن و اصلی. برای پاککردن و آمادهسازی مرغ و گوشت وسواس زیادی داریم تا هیچگونه ضایعات، اضافات یا مواد نامطلوب در محصول نهایی وجود نداشته باشد.
برای ما اصلاً قابل تصور نیست که بخواهیم چیزی غیر از گوشت سالم داخل محصول اضافه کنیم تا سود بیشتری به دست بیاوریم. این کار هیچوقت در فرهنگ کاری ما جای ندارد.
سعی میکنیم محصولاتمان را با حداقل سود ممکن تهیه کنیم تا هم کیفیت بالا باشد، هم قیمت برای خانوادهها قابل مدیریت باشد. در این شرایط اقتصادی، همین تعادل بین سلامت و صرفهجویی است که به ما انگیزه ادامه کار میدهد.
در مورد افزودنیها هم دقت بسیار زیادی داریم.
مثلاً استابلایزر، موادی هستند که کمک میکنند بافت سوسیس و کالباس منسجم بماند، آب اضافه نشود و شکل محصول خراب نشود. با این حال، ما فقط در حد ضرورت از آن استفاده میکنیم تا محصول فرم خودش را حفظ کند.
در مورد فسفات هم همینطور. فسفات اگر زیاد مصرف شود میتواند در طولانیمدت باعث پوکی استخوان شود. از طرفی نبودنش باعث میشود بافت محصول از هم بپاشد. ما همیشه حداقل مقدار ضروری را استفاده میکنیم تا سلامت مصرفکننده در اولویت باشد.
اما یکی از مهمترین تفاوتهای محصولات ما این است که از نیتریت استفاده نمیکنیم. نیتریت یک نگهدارنده رایج در صنعت سوسیس و کالباس است و به ماندگاری طولانیمدت کمک میکند، اما ما ترجیح میدهیم سلامت محصول را فدای این موضوع نکنیم.
به همین دلیل است که همیشه به مشتریها توصیه میکنیم محصول را بیش از یک هفته داخل یخچال نگه ندارند و اگر میخواهند مدت بیشتری ذخیره کنند، آن را در فریزر قرار دهند.
برای ما، اینکه خانوادهها با خیال راحت از محصولی سالم، صادقانه و باکیفیت استفاده کنند، ارزشمندتر از هر سودی است.
در دنیایی که خیلی چیزها تغییر کرده، ما تلاش میکنیم یک چیز را ثابت نگه داریم: کیفیت واقعی و احترام به سلامت شما.
